Die Pizza mit verstecktem Gemüse für Kinder!
Glutenfreie Gemüsepizza
Beschreibung
Glutenfreie Gemüsepizza Rezept: gesunde Pizza für Kinder mit Süßkartoffel und Möhre
Wer sagt, dass Pizza immer ungesund sein muss? Diese glutenfreie Gemüsepizza steckt voller guter Zutaten und ist die perfekte Möglichkeit, Kindern ganz nebenbei mehr Gemüse anzubieten.
Im Pizzaboden verstecken sich Süßkartoffeln und Möhren, die für eine saftige Konsistenz sorgen und gleichzeitig wertvolle Nährstoffe liefern. So entsteht eine leckere Pizza, die der ganzen Familie schmeckt und sich nach Herzenslust belegen lässt.
Warum diese Gemüsepizza so gut ist
Süßkartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Möhren ergänzen den Boden mit weiteren Ballaststoffen und Beta-Carotin. Flohsamenschalen sorgen für eine gute Bindung des glutenfreien Teigs und machen die Pizza angenehm saftig. So entsteht eine leckere Alternative zur klassischen Pizza, mit verstecktem Gemüse, das auch kleinen Gemüsemuffeln schmeckt.
Warum du diese Gemüsepizza lieben wirst
✓ Verstecktes Gemüse im Pizzaboden
✓ Perfekt für kleine Gemüsemuffel
✓ Glutenfrei
✓ Ideal zum gemeinsamen Belegen
✓ Lange sättigend
✓ Perfekt für die ganze Familie
✓ Auch zum Einfrieren geeignet
Für den Pizzaboden:
Den Belag kannst du ganz nach Geschmack wählen, zum Beispiel:
Zubereitung
1. Gemüse garen
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Die Süßkartoffeln und Möhren schälen, in kleine Stücke schneiden und weich garen.
2. Gemüse pürieren
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Das gegarte Gemüse fein pürieren. Alternativ kannst du dafür auch einen Stabmixer verwenden.
3. Teig zubereiten
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Das Gemüsepüree mit der glutenfreien Mehlmischung, Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Pizzaboden vorbacken
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Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig zu einem Pizzaboden formen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten vorbacken.
5. Pizza belegen
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Den vorgebackenen Boden nach Belieben mit Tomatensauce, Käse und deinen Lieblingszutaten belegen.
6. Fertig backen
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Die Pizza anschließend nochmals 10 bis 15 Minuten bei 200 °C backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
Anmerkung
Tipps für die perfekte Gemüsepizza
- Lass das gegarte Gemüse nach dem Garen kurz ausdampfen. So kann überschüssige Feuchtigkeit entweichen und der Teig erhält eine bessere Konsistenz.
- Verteile den Teig möglichst gleichmäßig auf dem Backblech. So wird der Pizzaboden überall gleichmäßig gebacken.
- Belege die Pizza nicht zu üppig, damit der Boden stabil bleibt und sich gut schneiden lässt.
- Kinder können ihre Pizza selbst belegen. Das macht Spaß und sorgt oft dafür, dass auch unbekanntes Gemüse probiert wird.
- Die fertige Pizza lässt sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf im Backofen oder Airfryer wieder erwärmen.
