Gesundes Cookie Dough
Beschreibung
Gesundes Cookie Dough Rezept mit Kichererbsen
Du liebst rohen Keksteig, möchtest aber lieber auf eine gesündere Alternative zurückgreifen? Dann ist dieses gesunde Cookie Dough Rezept genau das Richtige für dich. Dank Kichererbsen, Medjool-Datteln und Proteinpulver wird der Cookie Dough herrlich cremig, proteinreich und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus.
Ob als gesunder Snack, Dessert oder süße Nascherei zwischendurch – dieses Cookie Dough Rezept ist in nur wenigen Minuten zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.
Zutaten für den Keksteig zum Löffeln
Zubereitung
1. Kichererbsen und Datteln vorbereiten
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Die Kichererbsen gründlich abspülen und gut abtropfen lassen. Die Medjool-Datteln kurz in heißem Wasser einweichen und anschließend das Wasser abgießen.
2. Cookie Dough cremig pürieren
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Kichererbsen, Datteln, Vanille-Proteinpulver, Vanillepuddingpulver, Vanilleextrakt, Salz und Mandeldrink in einen Mixer geben und zu einer glatten, cremigen Masse pürieren. Alternativ kannst du die Zutaten auch mit einem Stabmixer pürieren.
3. Schokolade unterheben
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Die Zartbitterschokolade grob hacken und vorsichtig unter den Cookie Dough rühren.
4. Servieren und genießen
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Den gesunden Cookie Dough direkt genießen oder vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. So wird die Konsistenz noch etwas fester und der Geschmack intensiver.
Anmerkung
Tipps für den perfekten Cookie Dough
- Für einen schokoladigeren Geschmack etwas Kakaopulver hinzufügen.
- Mit gehackten Nüssen oder Erdnussmus wird der Cookie Dough noch cremiger.
- Gut gekühlt schmeckt er besonders lecker.
