saftige Brownie Kugeln ohne Datteln!
Du liebst schokoladige Brownies, möchtest aber lieber zu einer nährstoffreichen Alternative greifen? Dann sind diese Sweet Potato Brownie Balls genau das Richtige für dich. Die Kombination aus Süßkartoffel, Kakao und Mandelmus sorgt für einen wunderbar saftigen Brownie-Geschmack – ganz ohne Datteln und glutenfrei.
Die kleinen Brownie Kugeln sind schnell zubereitet, mit zuckerfreier Schokolade überzogen und eignen sich perfekt als gesunder Snack, Dessert oder süße Nascherei für zwischendurch.
Die weich gegünstete Süßkartoffel zusammen mit Ahornsirup und Mandelmus in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Falls du keinen Hochleistungsmixer hast, funktioniert das Rezept auch wunderbar mit einem Stabmixer.
Vanillepuddingpulver, Kakaopulver, Kakaonibs, Flohsamenschalen und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gründlich miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Mit den Händen gleichmäßige Kugeln aus der Masse formen und auf einen Teller oder ein mit Backpapier ausgelegtes Brett legen.
Die zuckerfreie Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl langsam schmelzen, bis eine glatte Schokoladenglasur entsteht.
Die Brownie Balls vollständig in die flüssige Schokolade tauchen und nach Belieben mit etwas geschmolzener weißer Schokolade verzieren.
Die Kugeln auf Backpapier legen und vollständig fest werden lassen. Anschließend im Kühlschrank aufbewahren.
