Die Pizza mit verstecktem Gemüse für Kinder!
Wer sagt, dass Pizza immer ungesund sein muss? Diese glutenfreie Gemüsepizza steckt voller guter Zutaten und ist die perfekte Möglichkeit, Kindern ganz nebenbei mehr Gemüse anzubieten.
Im Pizzaboden verstecken sich Süßkartoffeln und Möhren, die für eine saftige Konsistenz sorgen und gleichzeitig wertvolle Nährstoffe liefern. So entsteht eine leckere Pizza, die der ganzen Familie schmeckt und sich nach Herzenslust belegen lässt.
Süßkartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Möhren ergänzen den Boden mit weiteren Ballaststoffen und Beta-Carotin. Flohsamenschalen sorgen für eine gute Bindung des glutenfreien Teigs und machen die Pizza angenehm saftig. So entsteht eine leckere Alternative zur klassischen Pizza, mit verstecktem Gemüse, das auch kleinen Gemüsemuffeln schmeckt.
✓ Verstecktes Gemüse im Pizzaboden
✓ Perfekt für kleine Gemüsemuffel
✓ Glutenfrei
✓ Ideal zum gemeinsamen Belegen
✓ Lange sättigend
✓ Perfekt für die ganze Familie
✓ Auch zum Einfrieren geeignet
Die Süßkartoffeln und Möhren schälen, in kleine Stücke schneiden und weich garen.
Das gegarte Gemüse fein pürieren. Alternativ kannst du dafür auch einen Stabmixer verwenden.
Das Gemüsepüree mit der glutenfreien Mehlmischung, Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig zu einem Pizzaboden formen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten vorbacken.
Den vorgebackenen Boden nach Belieben mit Tomatensauce, Käse und deinen Lieblingszutaten belegen.
Die Pizza anschließend nochmals 10 bis 15 Minuten bei 200 °C backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
